随着全球化的发展，各个国家的消费者接触到的食物品类越来越多，品牌出海热潮也开始透射进食品市场。大至民族国货品牌，小至二三级渠道经销商，风起云涌的跨境新消费浪潮中，无数食品领域从业者开始步入新轨道，在海外市场大放异彩。
在疫情之后，越来越多的消费者在购物时更偏向选择那些对其身体有益、有助于增强免疫力的健康食品或是健康食谱。
欧美地区之前非常流行“Clean Labels”产品，也就是没有添加任何添加剂的食品。虽然这种产品现在已经很少见了，但是糖和盐这两种最明显且日常的添加剂是人们购买产品时非常注意的健康因素之一。这也是原味果干类产品在国外市场非常受欢迎的原因。所以品牌在生产时可以尽量向“原汁原味”靠拢，争取最大化食材本身的味道，减少钠含量和使用食材原糖都是不错的选择。
回到当下，越来越多新锐食品品牌黑马也加入了出海大军，在中国力量持续渗透全球的同时，这些品牌们在出海这件事情上也玩出了不一样的花样 —— 社媒运营，红人矩阵。今天，小编就为大家介绍3位美食达人，让大家了解一下如何通过红人营销最快触达消费者的。
一、Ella：健康饮食界的超级明星
Ella是健康植物性饮食界的超级明星。2012年，Ella就以植物食品领域的社交媒体Deliciously Ella而闻名网络，目前她的Instagram账号已累计了247万粉丝。她经常在社交媒体发布营养健康的食物食谱。
因为社交账号受到了热烈的追捧，仅仅3年时间，Ella就进军了写作界，连续出版了3本畅销烹饪书，还经营了一家以健康饮食搭配闻名的熟食店。
2017年出版的《Delicious Ella Every Day》，还被《卫报》称为“近年来最成功的干净饮食食谱系列”。
不仅如此，为了打造自己的饮食品牌，Ella还推出了Delicious Ella App，里面包含100多种食谱，类型涵盖植物食谱、瑜伽视频和冥想指导，在Google Play评分高达4.9。
时间来到2018年，饮食帝国初见成效，Ella的流量也到达了巅峰数值，品牌方的合作邀约接踵而来。例如，植物食品品牌Waitrose达成了长达三年的深度合作，每个月都会发布2-3篇品牌出镜的食谱视频，点赞量也稳定在6000左右。不仅给品牌带来了长期且固定的曝光量，还给潜在消费者提供了现成的烹饪食谱，一举两得，大大地增加了品牌购买率。
不仅如此，Ella的合作品牌还包括了美国大型有机食品连锁超市Whole Foods，今年2月Ella还受邀参加了其在英国分店的线下宣传，为其站台并进行Campaign拍摄。Ella发布的拍摄花絮也收获了了6064点赞，以及121条评论。
不可否认，Ella绝对是健康食品领域的佼佼者，拥有着绝对的话语权。不仅深受观众喜爱，还被各大品牌青睐。想要了解更多Ella的数据，不让戳戳SocialBook的后台吧～
二、Dale：多巴胺摆盘艺术家
Dale是一名来自南非，目前定居美国的美食达人，但是她更喜欢把自己定义为一位家庭厨师。截至目前，她的Instagram账号TheDaleyPlate拥有21万名粉丝。
她对食物充满热情，非常善于摆盘艺术，她的Instagram日常就非常喜欢发布各式各样精致的餐食摆盘。整体定位偏精致高端，呈现出很统一的多巴胺摆盘艺术。因为制作精良，她的图文、视频内容点赞量平均都是1万+，相对于这个量级的博主表现，是非常优质的。
最重要的是，她与其他美国地区的美食达人不同的是，她不推崇白人饭和各类特殊饮食习惯，而是喜欢韩国和南非风味。这样让她收获了一批非常垂直的美食爱好者和崇尚精致生活的年轻人。
不仅如此，她的作品还多次出现在 《Martha Stewart》、《 Saveur》、《Food 52》、《Cooking Light》、 《Food & Wine》、《TheKitchn》、 《Bake from Scratch》等大牌杂志上，拥有非常高的普及度和纸媒影响力。
而前不久，她与德州辣酱品牌Taxes Pete souces的合作更是登上了媒体头条。这个百年辣酱可以说是美国德州家喻户晓的牌子，这次合作不仅帮助品牌登上社媒舞台，还借助Dale的全球名气让更多年轻一代认识到它，可以说是一举两得。
Dale也经常和一些小众品牌合作，像是核桃品牌American Pecan Promotion Board，牛肉品牌Beef its whats for dinner等等食物品牌。点赞量并没有公开，但是从评论可以看出许多粉丝都被种草到了，还有不少网友大赞“This is my fav！”
三、Sara：素食寿司界的毕加索
ShisoDelicious ，原名Sara，是一名居住在英国的素食主义达人。一开始，她只是在Instagram 上发布自己的日常便当图片，便收获了许多日式便当爱好者的追捧。截至现在，她已经在世界各地拥有了大批粉丝，Instagram粉丝更是达到了9.9万人。
同时，她还是一名视觉表演艺术家。美食摄影师、作家和植物食谱厨师，不仅创办了Shiso Delicious品牌，还撰写了《伦敦素食指南》以及《便当能量：完美平衡的午餐盒食谱》等多本Amazon热销书籍。
她花了数年时间完善寿司制作艺术，一如寿司界的毕加索，对传统经典的寿司进行全新演绎，呈现出令人惊叹的效果。粉丝们喜欢她在美食中的色彩、营养和实用性。所以Sara的垂直领域非常小众，却依旧能辐射到其余热爱美食和健康食谱的人们身上。
随着健康生活方式的发展和普及，越来越多人对Sara制作的日式便当感兴趣，因此Sara也设立了便当工作坊。在多个城市进行了巡演后，她跟粉丝们有了非常深入且密切的交流，Instagram的评论数也直线上升。
因此也吸引了不少品牌方的注意，例如刀具品牌wusthof，厨具品牌blackblumdesignproducts，以及酱汁品牌nojolondon等等，尽管点赞数并不多，但是评论数量却是一骑绝尘，无数粉丝在下面称赞“wowowow”，活跃度远超其他同类型博主。
Sara还酷爱给一些中小品牌打广告，一般是都是免费的寄品拍摄，前不久Sara为特产杂货品牌nourished communities专门拍摄了开箱视频，展示了近期品牌主推的产品，吸引了不少粉丝大赞产品“Lovely”。
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